Mazapán casero y Turrón de Yema

Los peques se divertirán mucho moldeando el mazapán y creando figuras al gusto. ¡Además de estar riquísimoooo!

Receta:

Para ambas cosas necesitaremos:

600 gr. de almendra molida

400 gr. de azúcar glass

4 huevos

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Para hacer el MAZAPÁN, podremos la mitad de la almendra molida y del azúcar glass en un cuenco, esto es, 300 gr. de almendra y 200 gr. de azúcar glass. Y añadimos 3 claras de huevo y removemos bien.

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Recomendamos amasar un poco toda la mezcla y dejarla enfriar para poder hacer las formas más fácilmente. Además de ponernos azúcar glass en las manos para moldear mejor.

Colocamos papel vegetal en la fuente en la que los vayamos a hornear, e iremos moldeando la masa formando las figuras que queramos, podemos añadir trocitos de nuez o de fruta confitada.

Una vez hechas, se dejan reposar en un sitio fresco y tapado, durante 3 o 4 días. Finalmente se pincelan con clara de huevo y se hornean unos minutos.

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Para hacer el TURRÓN DE YEMA, usaremos el resto de las mitades, y las tres yemas que nos sobraron de los mazapanes y un huevo entero más.

  • 300 gr. de almendra molida
  • 200 gr. de azúcar glass
  • 3 yemas
  • 1 huevo

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Para hacer el grabado con las letras “Feliz Navidad” usamos este utensilio de venta en tiendas de repostería o tiendas de todo a cien.

Juego de moldes decorativos para galletas, diseño de letras, números y caracteres especiales

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¡Bon appétit!

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2 comentarios en “Mazapán casero y Turrón de Yema

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